Na telinha: 3 produções em que o café rouba a cena

Se você é amante de café, com certeza, fica de olho quando ele entra em cena em seus filmes e séries preferidos. Como na vida real ele é uma das bebidas preferidas no Brasil e no mundo, na ficção não poderia ser diferente. O bom cafezinho está nos brunchs do cinema norte-americano, no estilo de vida parisiense e em toda boa reunião da família brasileira.

Pensando nisso, separamos três produções audiovisuais que, sem o café, não teriam a mesma graça. Coloque a água para ferver… depois, vai ser só passar o seu Grão de Ouro e dar o play.

1.      The Coffee Man

A produção de 2016 é em formato documental e conta a história do barista sérvio Sasa Sestic, que venceu o World Barista Championship 2015, na Austrália. No longa, é mostrada a saga do profissional para fazer o melhor café do mundo na competição.

2.      O fabuloso destino de Amélie Poulain

Do interior da França, Amélie se muda para Paris para viver novas aventuras. Lá, começa a trabalhar em uma cafeteria, que vira o cenário perfeito para criar histórias de amor, de descobertas e de bondade. Combina com café, não é?

O filme é de 2001 e é considerado um clássico cult, aclamado pela crítica.

3.      Café com Canela

No cinema nacional, Café com Canela foi um dos longas-metragens da Bahia mais aclamados dos últimos anos. Em 2017, venceu como Melhor Filme pelo Júri Popular no 50º Festival de Brasília do Cinema Brasileiro. Ele conta a história da Margarida, marcada por perdas, reencontros, transformações e, claro, cafés com canela.

Já escolheu o seu preferido? Fique atento(a)! A água já deve estar fervendo. Prepare o seu cafezinho, separe uns biscoitos e ajeite o sofá. Antes de começar a sua sessão, clique aqui e siga o Café Grão de Ouro nas redes sociais.

 

5 curiosidades sobre o café, a paixão nacional

Você sabia que cerca de 795 xícaras de café são consumidas por pessoa ao ano no Brasil? O número representa quase seis vezes a média mundial. Impressionante, certo? Esse dado foi levantado em 2017 pela pesquisa da Euromonitor Internacional e comprova a nossa paixão nacional já enraizada na história do país.

Com tamanha importância, é claro que o café também é fonte de muitas curiosidades. Aqui, destacamos cinco. Vamos conhecê-las?

1.      O vinho da Arábia

A palavra café é originária do termo “qawha”, que significa “vinho”. Foi com esse nome que a bebida chegou à Europa, no século XIV, e ficou conhecida como o vinho da Arábia. Só no século XVIII, o cultivo começou no Brasil.

2.      Riqueza nacional

A partir do início do século XIX, o café representou a maior fonte de riqueza e o principal produto de exportação do Brasil. Foi quando vivemos o Ciclo do Café e a expansão das lavouras cafeeiras no período imperial. Agora, há mais de 150 anos, somos o maior produtor e exportador de café do mundo.

3.      É prata!

No pódio das bebidas, o café ocupa o segundo lugar. Ele é a bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. E, bom, considerando que a água é essencial para nossa sobrevivência, podemos até considerar que, na verdade, seu lugar é o número 1. Concorda?

4.      Benefício à saúde

Alguns estudos mostram que o café atua em nosso sistema nervoso, produzindo estado de alerta. É aquela sensação de despertar que só uma boa xícara proporciona, sabe? Mas, segundo pesquisas, ele também auxilia o coração e diminui a chance de adquirir Mal de Alzheimer.

5.      Espaço na culinária

Presente em testes de pratos doces e salgados, o café conquista sempre novos lugares. O grão já faz sucesso com carne vermelha, harmonizando frangos empanados e dando mais sabor ao tiramisu, sobremesa de origem italiana que se popularizou pelo Brasil.

Seja como for, do jeito tradicional ou inovando na receita, o Café Grão de Ouro faz parte dos seus dias há 45 anos. Para nós, isso que é orgulho. Descubra mais curiosidades, indicações e dicas sobre esse universo fantástico do café! Quer saber mais da nossa paixão e do mundo cafeeiro? Clique aqui e nos acompanhe nas redes sociais!

Glossário do café: entenda os termos mais utilizados

Não é novidade que os brasileiros são grandes amantes do café. Faz parte da nossa cultura degustar essa bebida logo pela manhã, e há quem diga que o dia não começa depois de uma boa xícara dela. Mas será que todas essas pessoas conhecem os tipos de café e os diversos termos utilizados para descrevê-los?

Neste artigo, vamos apresentar um glossário com os significados de algumas dessas palavras, para que vocês, apaixonados por café, assim como nós, do Café Grão de Ouro, fiquem por dentro e saibam escolher as melhores opções. Confira!

A

Acidez: sabor sentido na lateral da língua e que leva à sensação de salivar.

Adstringente: sensação marcante e desagradável, que “amarra a boca”.

Amargor: sabor sentido no fundo da língua.

Arábica: espécie de café da Etiópia, muito valorizada pela sua qualidade.

B

Barista: profissional especializado em preparar bebidas com café, utilizando diferentes técnicas e combinações.

Blend: combinação de variados grãos de café que resultam em uma nova bebida.

C

Corpo: presença do café na língua (mais leve ou mais pesado).

D

Doçura: sensação na ponta da língua.

Duplo: duas doses de expresso.

E

Expresso: bebida preparada em máquina própria que mantém grande concentração de óleos aromáticos.

Extração: retirada dos compostos do café por meio da água, quente ou fria.

Extraforte: elaborado com grãos selecionados, provenientes de nobres regiões cafeeiras e produzido em processo de torra escura (que leva até 12 minutos).

F

Filtrado: café feito em filtro de papel.

G

Gourmet: café de maior qualidade, feito por uma seleção de grãos e torra controlada, resultando em sabor e aroma mais suaves.

I

Impureza: elementos estranhos que degradam o café em grão ou moído.

Infusão: modo de preparo em que o pó é colocado em contato direto com a água.

L

Lavado: etapa de processamento dos cafés, em que a semente é descascada e é retirada a mucilagem (polpa).

M

Moagem: trituração do grão para virar pó.

N

Notas sensoriais: descrição das características da bebida: sabor, aroma, acidez, doçura e corpo.

R

Residual: sabor que fica nas papilas gustativas após a ingestão do café.

Robusta: espécie de café de alta resistência, com maior teor de cafeína.

S

Solúvel: pó solúvel de preparo rápido e fácil, exigindo apenas adição de água.

T

Torrefação: processo de queima que vai determinar as características específicas de cada tipo da bebida. Há três classificações gerais de torra: clara, média e escura.

Tradicional: café para o consumo do dia a dia, com menor custo. Equilíbrio, sabor, aroma e leveza perfeitos para todos os gostos.

Acompanhe as dicas e os conteúdos do Café Grão de Ouro no Instagram e experimente os nossos produtos.